Nuage de Vanille & Poires

Un doux petit entremet bien frais, gourmand & délicat ravira bien des papilles. J'ai adoré réaliser cette association, simple et délicieuse.

Cet entremet est composé d'un ; moelleux biscuit joconde amande, d'une délicate ganache montée à la vanille, d'un gourmand confit de poires & morceaux de poires fondantes, de lamelles de poires & de fleurs comestibles.

Et vous cette association Vanille/Poires vous en pensez quoi ? Ca vous tente ? Vous l'avez déjà testé ?